Was ist Keto und wie komme ich in Ketose?

Überall wird darüber gesprochen und gefühlt in jeder Situation wünscht es sich jeder: Willst du Abnehmen ohne Sport zu treiben? Soll dein Körper 24 Stunden lang fett verbrennen? Willst du einen stärkeren Fokus und bessere Konzentration, um produktiver zu arbeiten oder emotional stabiler zu sein? Keto. Das Kürzel für alles, was mit der ketogenen Ernährung zu tun hat. Was ist dieses Keto und wie kannst du es anwenden?

Was ist die ketogene Ernährung?

Eine normale Ernährung besteht in der Regel aus einer guten Mischung aller drei Makros: Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Mit den Schlemmereien, denen wir tagtäglich begegnen und uns nicht zurückhalten können, nehmen wir vergleichsweise mehr Kohlenhydrate zu uns.

Bei der ketogenen Ernährung geht es darum wenig Kohlenhydrate, viel Fette und mäßige viel Eiweiß zu sich zu nehmen. Dabei ist die am meisten bekannte Aufteilung 75% Fette, 20% Eiweiß, 5% Kohlenhydrate.

Was sind Keto und Ketose?

Bei einer normalen Ernährung isst du Sachen mit vielen Kohlenhydraten. Der Blutzuckerspiegel steigt, d.h. du hast viel Glukose (also Zucker) im Blut. Das einzige Hormon in deinem Körper, dass das nun wieder gut machen kann ist Insulin. Insulin ist nämlich das einzige Hormon, das den Blutzuckerspiegel senkt.

Also reagiert dein Körper darauf und schickt Insulin in die Blutbahn. Insulin greift sich die Glukose-Moleküle aus dem Blut und schickt sie woanders hin. Du fragst dich: Wohin?

Die Kohlenhydrate kommen als Glukose

• ins Gehirn, damit dieser auch weiter funktioniert
• in die Muskeln, aber nur so viel wie nötig
• in die Leber, als kleine Reserve
• und der Rest wird als Fett in den Fettpölsterchen deines Körpers gespeichert

Da dies die einfachste Art für den Körper ist zu funktionieren (also die Umwandlung von Glukose (Zucker) in Energie), zieht er immer Kohlenhydrate allem anderem vor, um Energie daraus zu basteln. Und wie du oben vielleicht schon erkannt hast, werden die zu viel gegessenen Kohlenhydrate nicht genutzt und daher als Fett gespeichert.

• Was wenn du nicht zu viel Kohlenhydrate isst?
• Was, wenn du so wenig davon isst, dass es sogar für den Körper zu wenig ist, um am Leben zu bleiben?

Du hast richtig gelesen!

Denn wenn er keine Kohlenhydrate bekommt, die er einfach in Energie umwandeln kann, muss er sich was einfallen lassen, um zu überleben. Unser Körper ist unglaublich anpassungsfähig, wenn es darum geht, was wir ihm geben.

Wenn du ihn mit Fetten überhäufst und die Kohlenhydrate wegnimmst, wird er beginnen, Fett als Primär-Energiequelle zu verbrennen.

Sobald dein Körper

• nicht genügend Kohlenhydrate erhält,
• nur eine moderate Menge an Eiweiß (denn zu viel Eiweiß wandelt der Körper auch in Glukose um)
• und eine hohe Menge an Fetten,

dann ist er gezwungen in einen Zustand zu gehen, der sich Ketose nennt.

„Ketose ist der natürliche Mechanismus des Körpers um zu überleben, wenn die Nahrungszufuhr (normalerweise bestehend aus Kohlenhydraten) zu gering ist.“

Was passiert in Ketose?

In Ketose wird das Fett in der Leber verarbeitet. Dabei produziert er sogenannte Ketone. Die in der Leber entstandenen Ketone dienen dann dem Körper als Brennstoff. Der Körper arbeitet nun mit Fett anstatt mit Kohlenhydraten. Inklusive dem Gehirn. Das Gehirn kann nämlich nur mit Glucose oder Ketonen laufen.

Jetzt, wo der Körper seinen Treibstoff auf fast nur Fett gewechselt hat, ist der Insulin Level ultra gering und Fettverbrennung steigt. Es fällt dem Körper einfach, auf deine gespeicherten Fettreserven zuzugreifen und du verbrennst 24 Stunden Fett. Sogar wenn du schläfst, da dein Körper jetzt durchgehend auf Fett läuft.

Das ist natürlich super, wenn du Gewicht verlieren möchtest und einer der vielen Vorteile.

Das Ziel bei einer Keto Ernährung ist es, den Körper genau in diesen metabolischen Zustand zu zwingen. Vorsicht: Dies machen wir nicht durch „zu wenig Kalorien“ sondern mit „zu wenig Kohlenhydraten“.

Hört sich zu gut an, um wahr zu sein? Probiere es aus und genieß die vielen Vorteile. Wir warten in der Keto-Welt auf dich 😉

Erzähl mir, wo und wann du das erste Mal von Keto erfahren hast!

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